Il primo evento del progetto Tipicamente 2021 si è svolto come da programma in un clima di massima convivialità durante il quale i partecipanti hanno potuto degustare i prodotti tipici del territorio allietati da buona musica.
Un elenco di ricette a base di Mozzarella di Bufala Campana DOP e ingredienti naturali provenienti dalla provincia di Frosinone
Una serie di ottimi abbinamenti con il famoso vino Atina Cabernet DOC associati a pietanze naturali provenienti dalla provincia di Frosinone
Il progetto Tipicamente 2021 si caratterizza per un’ampia partneship che si differenzia in Istituzionale e privata. E’ doveroso ringraziare tutti i soggetti che hanno reso possibile l’iniziativa.
L’agricoltura biologica o, per utilizzare diciture sintetiche più appropriate, agricoltura organica oppure agricoltura ecologica è un metodo di produzione definito dal punto di vista legislativo a livello comunitario con un primo regolamento, il Regolamento CEE 2092/91, sostituito successivamente dai Reg. CE 834/07 e 889/08 e a livello nazionale con il D.M. 18354/09.
Il “Fagiolo Cannellino di Atina” DOP, considerato un simbolo della cultura e della tradizione dei territori dell’areale di produzione, designa il prodotto ottenuto dalla coltivazione della pianta di Phaseulus vulgaris L, ecotipo locale “Cannellino di Atina”.
Il cabernet di Atina è un vino doc di nicchia. La D.O.C., denominazione di origine controllata “Atina” è riservata solo ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione del D.D. 26/aprile/1999.
La mozzarella di bufala campana Dop è un prodotto caseario dell’Italia Meridionale, prodotto tradizionalmente in Campania, soprattutto nelle province di Caserta e Salerno.